Los Dulces de Paula : MUFFINS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

29 Abril 2014

MUFFINS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Muffins con pepitas de chocolate

Llevo una semana pensando.... Primer post!!!! ufff que hago, algo sencillo, pero.... el que ? el que? Hago un bizcocho sencillo, unas galletas, una tarta...

Mi chico al 2x3 me preguntaba, ya te as decidido!!! Mnnnnn No!! que no se que hacer!!

A si que opte por unos Muffins con pepitas de chocolate son sencillos de hacer y dan muy buen resultado.

Aquí os pongo la receta:

Los ingredientes

INGREDIENTES:

2 Huevos (talla M)
230gr de harina
40gr de cacao en polvo(sin azúcar)
150gr de Azúcar
1 Yogurt
1 sobre de levadura
100gr de Aceite de girasol
5 cucharadas de leche
80gr de pepitas de chocolate
1/5 cucharadas de vainilla en pasta ( o extracto)
1 pizca de sal

PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos sera mezclar el Harina,la levadura, el cacao. y la sal en un bol con una cuchara, lo tamizaremos con la ayuda de un colador, para deshacer todos los grumos y reservamos en el bol.

En nuestra mezcladora si tenemos... (y si no se puede hacer a mano con unas varillas ) batiremos los huevos 1min y añadiremos el aceité , el azúcar, el yogurt, y la vainilla( leche la reservamos para el final) mezclaremos durante 2min a velocidad media. El siguiente paso es ir añadiendo a cucharadas la mezcla que ya tenemos tamizada harina,cacao etc. el ultimo paso sera añadir las 5 cucharadas de leche, así aligeraremos la masa.

Por ultimo pondremos las cápsulas en el molde los llenaremos de la masa practicamente asta arriba , así conseguiremos que suban mas , cuando ya estén llenas pondremos por encima las pepitas de chocolate que habíamos reservado, así no se hundirán durante el horneado.

Ahora si!, los meteremos en el horno que ya tendremos precalentado a 180ºc durante unos 20 min , el tiempo puede variar por el tamaño de las cápsulas y el horno.