LEMONS BARS

10  Mayo 2014

LEMONS BARS ( CORTADITOS DE LIMÓN)

LEMON BARS

Hola de  nuevo!! Aquí os  traigo una receta refrescante, refrescante, unos  pastelitos de  limón bueeeeniiiiisiiimos..... Además de rápidos, super sencillos  de  hacer.

Empezamos con la  receta!!

 INGREDIENTES PARA LA  BASE:

• 215 gr  De mantequilla (Sin sal, a temperatura ambiente)
• 60 gr  Azúcar glasé (tamizada)
• 200 gr Harina de uso común (tamizada) 

En un bol pondremos la  mantequilla y la trabajaremos con unas varillas o  tenedor hasta que quede cremosa (también podéis  usar batidora eléctrica de varillas)  añadiremos el azúcar glasé y removeremos hasta que se integre, a continuación agregaremos la harina y unificaremos todos los ingredientes, la  textura de esta  base es  arenosa ( no  os asustéis) si  se os  quedan como piedras y  no se compacta  la masa.

En un molde (yo use uno rectangular) volcaremos la  masa y la aplastaremos  con las  manos hasta igualarla seguidamente la  pincharemos con un tenedor.

Y ahora al horno ya precalentado a 180º durante 20 min

DORADITA

INGREDIENTES PARA CREMA:

• 375 gr Azúcar
• 4 Huevos (Talla M )
• 100 gr Harina
• 200 ml zumo de limón
• ralladura de 2 limones
• Azúcar glasé para la decoración

En un bol mezclaremos el azúcar y la harina (reservaremos) , en otro bol batiremos los huevos y añadiremos la ralladura de limón y el zumo de limón y mezclaremos, cuando  ya  tengamos estos ingredientes bien mezclados añadiremos la  mezcla de azúcar  y harina  batiremos muy bien hasta que consigamos deshacer los granitos de azúcar.

Esta mezcla la volcaremos encima de la base que ya tenemos cocinada y muy importante la  base tiene que estar fría .

Y ahora de vuelta al horno a 180º durante 25 min  

 

Cuando la  tengamos cocinada le dejaremos enfriar y  decoraremos con el  azúcar glasé y  ahora  siiiiiiii a disfrutar de estos pastelitos de limón  quisimos  y refrescantes ahora que empieza a hacer calorcito.

El resultado es  increíble

 

El resultado.... impresionante, os  recomiendo de  verdad esta receta le  gustara a todo  el  mundo.... espero  que  la disfrutéis  haciéndola como yo. 

Un beso grande  a todos!!